お待たせ致しました！

長い間探し求めていたシェフがやっと決まり、夜の営業が出来る様になりました。
八王子市東町で2001年から16年２月まで「メリメロ」という創作料理店のオーナーシェフをしていた安藤毅が
メインシェフとして３月１日からShuのキッチンに入ることになりました。
ShuオーナーでもあるKが同じ東町でBoutioque木星を営んでいる時に
ご近所でもあり 美味しいお料理と明るい人柄に惹かれて親しくしていた事が
今回のご縁になりました。

ランチタイムは今の所、これまでのメニュ-を大事にし、
ディナータイムを安藤シェフの一品をメインに
コース料理などをご用意させて頂きます。
コースはドリンク別で　2,000円　3,000円コース
３日前までにご予約戴ければ　5,000円のコースもご用意できます。
アレルギーやお好みについてもご相談いただければ対応させて頂きます。

目の前にある畑で採れる新鮮な野菜、
季節ごとに採れる近隣の山菜（ツクシ、筍、蕗のとう、ウド、ノビロ、etc、etc）や
釣りたての魚、その他いろいろな食材が入って来るShu
それらの食材をどう料理してくれるか、
私自身もとても楽しみにしています。

少しずつ少しずつ安藤カラーが出て来ると思います。
皆さんも、ぜひ期待しながら暖かく見守ってあげて下さい。

３月１日からです。
お待ちしています。

営業時間
平日　　 １１：００〜１５：００　　　　　ランチタイム
　　　　 １７：００〜２０：３０（L.O)　 ディナータイム

土日祭日　１１：００〜１５：００　　　　　ランチタイム
　　　　　１５：００〜１７：００　　　　　ティタイム
　　　　　１７；００＝２０：３０（L.O） ディナータイム

定休日　　月、火曜日（祭日の場合は営業）