３年半前に、３人の小さな子供と一緒にジョージア国に移住した松本家

元、Shuのキッチンスタッフだったアヤが、

ジョージアでパン屋として共に頑張っている夫の尚と共に一時帰国し、

( もちろん家族全員で一時帰国   夏休みが３ヶ月もあるらしい )

ジョージア料理と美味しいワインを紹介してくれることになりました。

ジョージアでも人気者の底抜けに明るい松本家、

日本にも友人が多く、噂を聞きつけてアッという間に定員になってしまいましたが、

こんな事をやっているんだと言うお知らせも兼ねてご紹介いたします。

（　Shuは本日７月２０日１４：００でオーダーストップとなります）

 

ジョージア料理とワインの夕べ

　　2026年7月20日　19：00〜

　　カフェレストランShu

ジョージァワイン２杯（２種類）とお食事

￥７０００

⭐︎ ジョージアサラダ　　胡桃、ハーブ、カヘティ産オイルのサラダ

⭐︎ チュルチュヘラ　　　くるみをぶどうゼリーで包んだ伝統菓子

⭐︎ チーズ　　　　　　　ジョージア産スルグニスモークチーズ

⭐︎ バドリジャニ　　　　ナスの胡桃ペースト巻き

⭐︎ オジャフリ　　　　　豚肉とじゃがいもの定番家庭料理

⭐︎ オーストリ　　　　　牛肉とトマトのスパイス煮込み

⭐︎ デザート　　　　　　ペラムシ：葡萄果汁を煮詰めて作る伝統のデザート

⭐︎ Bread.                               Pancholi-na

 

ご希望の方にはワインやグッズも販売するそうです。

アンバーワイン
（ナチュラル）

ジョージアの代表品種「ルカツィテリ」を、伝統的なクヴェヴリ（素焼きの甕）で野生酵母を使って自然発酵させたオレンジワイン。果実味と心地よい渋み、ミネラル感のバランスがよく、ジョージア料理との相性も抜群です

赤ワイン（ナチュラル）

ジョージアを代表する赤ぶどう品種「サペラヴィ」を、伝統的なクヴェヴリ（素焼きの甕）で醸造したオーガニックの辛口赤ワイン。無濾過ならではの豊かな果実味としっかりとしたコクがあります